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京醬雞片
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夏日的綠色夷徭

喜歡京醬味道的菜品，一般都是用甜麵醬作主調料，這款京醬雞片在調製醬汁時在用甜麵醬的基礎上又添加了番茄醬，雙醬炒出的酸甜口味的京醬雞片味道更好。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 350g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
姜 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞胸肉洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    切成片，用生抽、鹽、澱粉醃製15分鐘。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。
  • 步驟 4/12
    碗里加番茄醬。
  • 步驟 5/12
    加甜麵醬。
  • 步驟 6/12
    加白糖、蠔油、生抽攪拌均勻成醬汁。
  • 步驟 7/12
    起油鍋，雞片入鍋滑油後盛出。
  • 步驟 8/12
    胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 9/12
    油鍋將薑絲煸香。
  • 步驟 10/12
    醬汁入鍋炒。
  • 步驟 11/12
    食材入鍋炒。
  • 步驟 12/12
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

配菜可有可無。

釋出於 2022-12-30
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