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京醬火雞肉絲
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施後來你不在

與雞肉相比，火雞的肉雖然略粗一些，但營養價值很高，被美國營養學家推崇為高蛋白、低脂肪的“超級營養食物”。

感恩節以烤火雞為主菜，除了烤的烹調方法以外，作為中國人的我，還是將這個食材做了一款中式菜“京醬火雞肉絲”這款菜色澤醬紅，味道鮮美，肉質鮮，非常下飯。

時間:10分鐘內
食材
火雞肉 150g
油 適量
甜麵醬 適量
生粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的火雞腿清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    去皮去骨。（只用一部分，其他的還做另外的菜）
  • 步驟 3/7
    用一部分火雞腿肉切絲然後放入生粉，油少許鹽拌均勻。
  • 步驟 4/7
    準備甜麵醬。
  • 步驟 5/7
    炒鍋熱油將醃製好的火雞肉放入。
  • 步驟 6/7
    快速翻炒火雞肉絲至變色然後放入適量的甜麵醬。
  • 步驟 7/7
    將火雞肉絲和甜麵醬拌炒均勻至肉絲炒熟灑些香蔥即可上碟。 此菜特點：色澤醬紅，味道鹹鮮，口感嫩滑。非常下飯開胃。老少咸宜。
小貼士

在烹飪炒肉類的菜式時，首先將肉類切片加生粉，油和鹽（或生抽）醃製片刻，大火熱油快炒，這樣炒出來的肉質口感才鮮嫩。

釋出於 2022-03-14
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