京味雞肉卷 - 京味雞肉卷的做法,京味雞肉卷怎麼做好吃,京味雞肉卷的家常做法 - 京細菜譜

京味雞肉卷

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京味雞肉卷,有主食,有肉,還有蔬菜,營養全面,麵皮筋道,煎好的雞肉搭配鮮新蔬菜及辣醬,很有層次感,味道也很特別呢!家宴上每人一個清新的京味雞肉卷,是不錯的選擇.

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉適量

雞腿肉適量

胡蘿蔔適量

黃瓜適量

生菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好70克麵粉,30克土豆澱粉
步驟 2/10

用溫水將麵粉、澱粉和成團,蓋上布醒發15分鐘
步驟 3/10

雞腿肉用蠔油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉醃製20分鐘
步驟 4/10

熱鍋涼油，放入醃好的雞腿肉，煎至兩面金黃盛出備用
步驟 5/10

將煎好的雞肉，胡蘿蔔，黃瓜，大蔥切成條
步驟 6/10

生菜清洗乾淨
步驟 7/10

醒好的麵糰搓成長條，切成劑，擀成薄面皮
步驟 8/10

將不粘鍋燒熱，放入麵皮烙制
步驟 9/10

麵皮起泡後翻面再烙至小泡微黃，取出
步驟 10/10

餅皮輔在盤子中間，擺上生菜，雞肉條，胡蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥絲，倒入適量辣醬，捲起，用燙過水的韭菜捆紮即可

小貼士

1、沒有土豆澱粉可以用其他澱粉代替

2、餅可以做得大些，這樣卷菜比較好卷

3、沒有雞肉可以用豬肉代替

4、這道菜裡的蔬菜都是生吃的，切的時候一定要用水果切板和水果刀

釋出於 2020-07-06