京味雞肉卷 - 京味雞肉卷的做法,京味雞肉卷怎麼做好吃,京味雞肉卷的家常做法 - 京細菜譜

京味雞肉卷

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咕訝儀溫貝

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京味雞肉卷京味雞肉卷,有主食,有肉,還有蔬菜,營養全面,麵皮筋道,煎好的雞肉搭配鮮新蔬菜及辣醬,很有層次感,味道也很特別呢!家宴上每人一個清新的京味雞肉卷,是不錯的選擇！

時間:10-30分鐘

食材

中筋麵粉 70g

土豆澱粉 30g

雞腿肉 300g

胡蘿蔔 1根

京蔥白 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好70克麵粉,30克土豆澱粉。
步驟 2/10

用溫水將麵粉、澱粉和成團,蓋上布醒發15分鐘。
步驟 3/10

雞腿肉用蠔油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉醃製20分鐘。
步驟 4/10

熱鍋涼油，放入醃好的雞腿肉，煎至兩面金黃盛出備用。
步驟 5/10

將煎好的雞肉，胡蘿蔔，黃瓜，大蔥切成條。
步驟 6/10

生菜清洗乾淨。
步驟 7/10

醒好的麵糰搓成長條，切成劑，擀成薄面皮。
步驟 8/10

將不粘鍋燒熱，放入麵皮烙制。
步驟 9/10

麵皮起泡後翻面再烙至小泡微黃，取出。
步驟 10/10

餅皮輔在盤子中間，擺上生菜，雞肉條，胡蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥絲，倒入適量辣醬，捲起，用燙過水的韭菜捆紮即可。

小貼士

用不沾的平底鍋烙餅那是極好的！要記得火不能太大了喲！卷的菜其實沒什麼將就，可以根據自己喜好

釋出於 2019-12-03