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糖醋雞片怎麼做？
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京細菜譜

雞胸肉切片裹上澱粉炸至金黃備用。熱油爆香蒜，加番茄醬炒勻，再加水、糖炒勻，最後放入雞片炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 20g
幹澱粉 適量
蛋清 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
清水 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸肉切片，放入碗中加少許白胡椒粉，幹澱粉和蛋清抓勻備用。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入適量花生油放入雞片兩面炸成金黃色，盛出備用。
  • 步驟 3/6
    另起鍋下油，放入蒜末煸香。
  • 步驟 4/6
    加入番茄醬，小火炒勻。
  • 步驟 5/6
    再加入少許清水和白糖炒勻。
  • 步驟 6/6
    加入炸好的雞片，均勻的裹上番茄汁出鍋即可。
小貼士

炒汁的時候不能用急火。

釋出於 2020-05-26
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