Name: 糖醋大排怎麼做？
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大排 400g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 香醋 適量; 生抽 適量; 老抽 適量

糖醋大排怎麼做？

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大排敲打醃製3小時，熱油下姜、大排煎至兩面金黃，然後放入老抽炒至上色，再放入水、調味料燉40分鐘，勾芡收汁即可

時間:30分鐘-1小時

食材

大排 400g

油適量

鹽適量

白糖適量

香醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

大排敲打好加入料酒、鹽、澱粉抓勻醃三個小時
步驟 2/7

鍋里加入油加入姜
步驟 3/7

再加入大排煎至兩面金黃
步驟 4/7

然後加入老抽、生抽炒至上色
步驟 5/7

加入水及香醋、糖、鹽燉
步驟 6/7

燉40分鐘加入溼澱粉
步驟 7/7

收汁裝盤

小貼士

大排煎好，在加入生抽老抽炒上色

釋出於 2020-04-29

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