香煎糖醋帶魚怎麼做？
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帶魚醃製10分鐘，裹上粉炸至金黃備用。熱油爆香蔥薑蒜，放入調味料、水拌勻，再放入帶魚燜入味，最後收汁撒上蔥花即可
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7帶魚放入適量鹽、花椒粉、料酒拌勻醃漬10分鐘
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步驟 2/7醃好的帶魚拍上澱粉
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步驟 3/7熱鍋涼油，放入帶魚煎至金黃撈出
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步驟 4/7鍋中留底油，放入蒜薑片炒香
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步驟 5/7倒入適量料酒、清水、醬油、白糖、白醋拌勻
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步驟 6/7放入煎好的帶魚，蓋蓋，大火收汁
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步驟 7/7待湯汁完全收幹為止，裝盤撒上蔥花即可
小貼士
白糖與醋的比例是1：1
釋出於 2020-05-26
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