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粉蒸小羊排怎麼做？
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京細菜譜

羊排洗淨醃製半小時，糯米泡發擀碎，羊排裹滿碎米備用，荷葉洗淨放籠屜裡，再放入羊排蒸半小時即可

時間:1-2小時
食材
小羊排 800g
腐乳汁 半碗
糯米 1杯
胡椒粉 適量
荷葉 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊排上撒上腐乳湯汁、醃製半個小時入味
  • 步驟 2/7
    糯米一杯用溫水泡1個小時
  • 步驟 3/7
    泡好糯米撈出來，擀成半顆粒狀
  • 步驟 4/7
    醃製好的羊排裹滿碎米
  • 步驟 5/7
    荷葉洗乾淨，碼放在籠屜裡
  • 步驟 6/7
    再放入羊排
  • 步驟 7/7
    鍋蓋上蓋子、大火蒸30分鐘左右即可
小貼士

1.吃的時候撒胡椒粉味道更鮮美、

2.腐乳是鹹的、本菜譜沒有加鹽

釋出於 2020-05-25
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