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京醬肉絲
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氣鬼宿命的貓貓漎

做雞肉卷的時候買了一大瓶的甜麵醬，上回一查發現京醬肉絲要用到它，正好昨天媽媽切的肉絲還有好多，早上出去買了些春捲皮，中午就吃這個菜了

時間:10分鐘內
食材
豬肉絲 80g
京蔥 50g
春捲皮 10張
油 適量
甜麵醬 適量
白糖 適量
水 適量
鹽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    超市買回來現成的春捲皮
  • 步驟 2/8
    京蔥洗淨，切成絲
  • 步驟 3/8
    豬肉切成絲，用鹽、澱粉、酒醃製一下
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，豬肉絲倒進鍋裡，斷生後裝盤備用
  • 步驟 5/8
    拿個小碗，將甜麵醬、白糖和水倒進去調成汁
  • 步驟 6/8
    另起鍋，把調好的汁倒進鍋裡（沸騰以後小嚐下味道，不夠甜就再加點糖）
  • 步驟 7/8
    將豬肉絲倒進鍋裡，翻炒，使其全部裹上汁
  • 步驟 8/8
    倒在已經碼在盤裡的京蔥絲的上面。吃的時候可以直接吃肉絲，也可以用春捲皮包著吃。
小貼士

1、本來打算自己做春捲皮，發現太有難度了，還好超市有的賣，不然估計得改成豆腐皮包了

2、肉絲醃製的時間大概十分鐘左右就足夠了

釋出於 2022-06-29
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