Name: 京醬肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 裡脊肉 500g; 豆腐皮 100g; 澱粉 適量; 蔥絲 適量; 甜麵醬 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蛋清 適量; 油 適量; 白糖 適量; 香油 適量

京醬肉絲

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北方人大多數都喜歡吃京醬肉絲一股醬香味吃到嘴裡甜甜的美美的感覺，搭配上豆腐皮，蔥絲，自己做的仔細嘗來不比飯店的差

時間:10-30分鐘

食材

裡脊肉 500g

豆腐皮 100g

澱粉適量

蔥絲適量

甜麵醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

裡脊切成細絲，倒入少許澱粉、醬油、料酒、半個蛋清攪拌勻，醃製30分鐘，之後甜麵醬倒入碗中，加入白糖和香油攪拌鍋燒熱後倒油，把肉絲放在鍋裡翻炒後顏色變色盛出
步驟 2/4

再倒入少許些油，放入薑絲，倒入調好的甜麵醬，把肉倒入，炒至均與即可
步驟 3/4

配備的豆腐皮蔥絲
步驟 4/4

將裡脊肉出鍋，倒至準備好的豆腐皮和蔥絲，就可以享用嘍

小貼士

裡脊肉本身就很鮮嫩，時間不要炒不長

釋出於 2023-07-12

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