京醬肉絲
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舊情衰紀
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好長時間沒有回來啦，今天在微博上看到好豆精彩一夏的活動終於忍不住了，就用這道很普通也很受歡迎的菜迴歸吧！這道京醬肉絲加了蕃茄醬，味道比傳統做法更加豐富。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
把裡脊切成條 -
步驟 2/5
加蛋清，料酒，和澱粉醃20分鐘
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步驟 3/5
把油燒熱，醃好的肉放進去翻炒。注：其實還有一丁點泛紅的時候就可以關火，因為後面還要和醬一起炒。這樣做出的肉特別嫩。
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步驟 4/5
炒好的肉絲拿出來
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步驟 5/5
鍋裡放兩勺甜麵醬，兩勺蕃茄醬，一勺蠔油炒熱後，把肉絲放進去，使醬均勻的粘在肉絲上，然後出鍋
小貼士
單獨炒肉的時候一丁點泛紅的時候就可以關火，因為後面還要和醬一起炒。這樣做出的肉特別嫩。
釋出於 2024-03-04
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