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京醬雞絲
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滴臥嗣陝唾

雞脯肉嫩滑，家裡老人牙不好愛吃這個，今天給老人專門做個京醬味的雞肉絲，最後是老少皆喜，做少了呢！

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 100g
甜麵醬 5g
老抽 3ml
鹽 3g
料酒 3ml
姜 3g
蔥 5g
紅薯粉 10g
食用油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞脯肉切絲
  • 步驟 2/5
    肉里加入紅薯粉、薑末、老抽、料酒醃製
  • 步驟 3/5
    鍋裡少許油爆香薑末
  • 步驟 4/5
    倒入雞肉絲滑散，加入甜麵醬大火翻炒2分鐘關火
  • 步驟 5/5
    裝盤擺上蔥絲即可
小貼士

雞肉嫩只要大火炒2分鐘即熟，時間稍長久老了

釋出於 2019-08-12
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