Name: 芋仔燜醬鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鴨肉 250g; 芋仔 250g; 油 適量; 鹽 適量; 青辣椒 適量; 幹辣椒粉 適量; 生薑 適量; 生抽 適量

芋仔燜醬鴨

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時間:10-30分鐘

食材

鴨肉 250g

芋仔 250g

油適量

鹽適量

青辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鴨腿用醬油生抽料酒煮一個小時後放涼切小塊
步驟 2/6

芋仔放鍋裡蒸熟剝皮
步驟 3/6

炒過放油放入蒜頭和辣椒粉爆香
步驟 4/6

放入生薑、鴨肉炒一會放入芋仔
步驟 5/6

放水一起燜煮
步驟 6/6

最後放入青辣椒調入鹽巴、生抽出鍋

小貼士

如果芋仔是直接削皮的，那麼倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋子就傷不到你了要不手會癢哦

釋出於 2020-01-02

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