蔥油芋仔 - 蔥油芋仔的做法,蔥油芋仔怎麼做好吃,蔥油芋仔的家常做法 - 京細菜譜

蔥油芋仔

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霧氣personality

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蔥油芋仔，是一道用料與調料都很簡單的美食。說是很簡單，但是味道卻不錯。現在也只有在農家菜館裡吃到到。芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用

時間:10-30分鐘

食材

香酥芋仔 500g

油適量

鹽適量

雞精適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好香酥芋仔
步驟 2/9

芋仔去皮，洗淨切塊，蔥，蒜洗淨切碎。
步驟 3/9

鍋裡油熱，放入蒜，蔥爆香，
步驟 4/9

放入芋仔煸炒至表面轉色，
步驟 5/9

加入適量鹽煸炒一下，關火，
步驟 6/9

取小砂鍋，放入芋仔，
步驟 7/9

加8分滿清水，
步驟 8/9

中火煮開，小火燉至芋仔熟，至湯汁略成糊狀，
步驟 9/9

加些雞精調味，撒些蔥花即可。

小貼士

1.芋仔要選擇哪種沙沙面面的。

2.常常要翻一下，防止粘鍋底。

3.戴手套刮芋仔皮，就不怕手癢了。

釋出於 2025-01-09