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蔥油荔芋蒸臘味--附贈--酸甜山楂白菜絲

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荔浦芋頭是我最喜歡的食物之一，鹹的，甜的，燒肉，做點心，真是樣樣全能。一隻芋頭家裡總是要吃幾次才能吃完，所以一定要變著花樣上菜，才不會吃膩哦。今天介紹的蔥油荔芋蒸臘味，做法簡單的不要不要的！特別適合懶癌發作患者！酸甜山楂白菜絲開胃又清爽，兩樣搭配起來，早餐中飯都適合哦，而且顏色也特別搭～

時間:1-2小時

食材

荔芋約150g

廣式香腸 1根

香蔥適量

豬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

荔浦芋頭一定要選擇頭尖尖底部粗胖的！這隻底部還不夠胖，但已經是全場最好的一隻了，果斷拿下！
步驟 2/9

荔芋削皮切小塊，香蔥碎，廣式香腸切好。香腸留一部分。
步驟 3/9

融化一點豬油
步驟 4/9

小火煸香蔥碎
步驟 5/9

先下入廣式香腸翻炒，在下入荔芋，翻炒一會兒，讓荔芋慢慢吸收香腸煸出的油份。放鹽和糖，調味。
步驟 6/9

把原料倒入容器內，剛才留的一小段香腸切片擺在表面上
步驟 7/9

之後上屜大火蒸20-30分鐘即可。
步驟 8/9

實在是簡單的要哭啦。。。所以附贈一個酸甜山楂白菜絲的做法吧！
步驟 9/9

白菜芯切絲，把一半兒山楂條放在小碗裡，加很少的水（沒過山楂條即可）微波爐中火1-2分鐘。

小貼士

◎炒山楂不可使用鐵鍋，因為山楂是酸性水果，這些酸會溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，這種化合物對人體有害，攝入人體容易引發中毒，儘量用玻璃、搪瓷鍋等。

釋出於 2018-06-28