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豆腐皮蒸臘味
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冒卮鄧既晨

過年時候的臘味，還在冰箱中冰著，前幾日做了一個簡單的臘味合蒸。

裡面的豆腐皮吸收了臘味的幹香，有滋有味，很好吃的家常蒸菜。

時間:1-2小時
食材
豆腐皮 2張
臘雞腿 1個
香腸 1根
鹽 適量
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/7
    水中加點鹽把豆腐皮煮上2分鐘。
  • 步驟 3/7
    臘雞腿切塊，香腸切片。
  • 步驟 4/7
    煮好的豆腐皮瀝乾水分切條。
  • 步驟 5/7
    蒸籠放上蒸布，把豆腐皮墊在蒸籠底部。
  • 步驟 6/7
    然後把所有臘味放在上面。
  • 步驟 7/7
    放入蒸鍋大火蒸制1個小時即好，取出撒上一些蒜苗花。
小貼士

千張加點鹽煮上2分鐘即可去除一些豆腥味，也能使蒸出來的豆腐皮更有味。

釋出於 2022-06-21
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