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芋仔燜花腩肉
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疤猜門嘿瞬

芋仔 又稱芋奶、 芋艿。我國南方及華北各地均有栽培。味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結。含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、B2、C，皂甙等成分。

食材
花腩肉 200g
芋仔 250g
黃糖 15g
八角 1個
香葉 2片
火蒜 2個
薑片 2片
蔥段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    切好
  • 步驟 3/10
    鍋裡熱油爆香薑片蒜片香葉和八角
  • 步驟 4/10
    加入花腩肉煸炒
  • 步驟 5/10
    煸炒花腩肉有點焦黃加入芋仔煸炒
  • 步驟 6/10
    加入料酒、生抽翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入黃糖
  • 步驟 8/10
    再加入清水剛沒過材料
  • 步驟 9/10
    大火煮開，轉小火
  • 步驟 10/10
    煮至水收幹，加入蔥段翻炒均勻即可
小貼士

不用黃糖可以用冰糖代替

釋出於 2025-01-06
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