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梅菜黃豆燜花腩
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腩肉是豬腩肉,也就是五花腩肉,簡單的說就是五花肉，梅菜是廣東惠州的特產，鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，不僅可獨成一味菜，

食材
黃豆 200g
花腩 300g
梅菜 適量
鹽 適量
酒 適量
油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梅菜切碎用清水浸泡。
  • 步驟 2/5
    黃豆在鍋裡炒香盛起備用。
  • 步驟 3/5
    花腩切好用鹽酒醃過。
  • 步驟 4/5
    將浸泡過的梅菜擰乾在鍋裡烘乾盛起備用。
  • 步驟 5/5
    起鑊放油把花腩爆香濺酒後再放入梅菜黃豆加水燜焾後調味勾芡便可。
小貼士

大火燜

釋出於 2023-06-01
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