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咖哩薯仔燜腩肉
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洃小胖子子

從冰箱裡清理出一些邊角料，湊在一起又是一個菜，配上香濃的咖哩醬一燉，真真是經濟實惠又美味，腩肉是買排骨拖油瓶帶來的，排骨已經幹掉，剩下的這些腩肉其實也是很好吃，它肉質軟嫩還帶著點脂肪，吃起來特別地香，搭配一個黃心土豆，粉粉的，咖哩味也已完全滲入其中，連湯汁都可泡飯裡全部消滅掉，喜歡的親們一起來試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨腩肉 250g
土豆 300g
油 適量
咖哩醬 1份
姜 10g
洋蔥 半個
紅椒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，放油，下腩肉。
  • 步驟 3/8
    然後再把土豆塊與洋蔥，薑片放入鍋內翻炒。
  • 步驟 4/8
    炒至肉色變白，有洋蔥的香味。
  • 步驟 5/8
    加入足量的開水。
  • 步驟 6/8
    下咖哩醬入鍋拌勻，蓋上蓋子，大火燒滾，轉中火燉制。
  • 步驟 7/8
    直到土豆酥爛，此時肉塊也已經軟爛了。
  • 步驟 8/8
    加入紅椒，炒勻，出鍋即可。
小貼士

1.土豆要切的稍大一些，因為一燉就很容易燉爛或是變小。

2.腩肉很容易成熟，所以無需提早燉熟，可與土豆一起燉制。

釋出於 2019-12-09
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