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咖哩土豆燒牛肉
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彼樂改醫廖
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用微辣的泰國咖哩燒牛肉,口感美味好下飯。
時間:10-30分鐘
食材
新鮮牛肉
400克
洋蔥
半個
青椒
半個
紅椒
半個
大土豆
1個
鹽
1小勺
醬油
1匙
露莎士咖哩醬
5匙
食用蘇打
3克
水澱粉
3匙
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
將牛肉洗淨切成薄片,加入一勺咖哩醬,水澱粉、食用蘇打和少許鹽拌勻備用。
步驟 2/11
洋蔥土豆和青紅椒也洗淨切成快。
步驟 3/11
準備好露莎士咖哩醬5大匙。
步驟 4/11
上鍋入適量油,將輔料煸炒片刻。
步驟 5/11
加入1勺鹽炒均。
步驟 6/11
再加入醬油炒均。
步驟 7/11
再加入適量的水,(水的份量要沒過土豆)蓋上鍋蓋,中火煮至土豆差不多熟。
步驟 8/11
開啟鍋蓋,加入牛肉輕劃散開。
步驟 9/11
最後加入最關鍵的咖哩醬劃散開,蓋緊用大火煮開至牛肉8成熟立馬關火。別煮太久,以免牛肉過老影響口感。
步驟 10/11
煮好的成品。
步驟 11/11
盛盤即可食用。
小貼士
下蘇打是能起到使牛肉滑嫩,用來緩解牛肉煮熟變老。咖哩醬不要低於5匙,在不過鹹的情況下,咖哩醬越多越好吃。
釋出於 2020-06-08
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