jxcaipu logo
咖哩土豆燒牛肉
7.2萬 熱度 179 收藏
彼樂改醫廖

用微辣的泰國咖哩燒牛肉，口感美味好下飯。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮牛肉 400克
洋蔥 半個
青椒 半個
紅椒 半個
大土豆 1個
鹽 1小勺
醬油 1匙
露莎士咖哩醬 5匙
食用蘇打 3克
水澱粉 3匙
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將牛肉洗淨切成薄片，加入一勺咖哩醬，水澱粉、食用蘇打和少許鹽拌勻備用。
  • 步驟 2/11
    洋蔥土豆和青紅椒也洗淨切成快。
  • 步驟 3/11
    準備好露莎士咖哩醬5大匙。
  • 步驟 4/11
    上鍋入適量油，將輔料煸炒片刻。
  • 步驟 5/11
    加入1勺鹽炒均。
  • 步驟 6/11
    再加入醬油炒均。
  • 步驟 7/11
    再加入適量的水，（水的份量要沒過土豆）蓋上鍋蓋，中火煮至土豆差不多熟。
  • 步驟 8/11
    開啟鍋蓋，加入牛肉輕劃散開。
  • 步驟 9/11
    最後加入最關鍵的咖哩醬劃散開，蓋緊用大火煮開至牛肉8成熟立馬關火。別煮太久，以免牛肉過老影響口感。
  • 步驟 10/11
    煮好的成品。
  • 步驟 11/11
    盛盤即可食用。
小貼士

下蘇打是能起到使牛肉滑嫩，用來緩解牛肉煮熟變老。咖哩醬不要低於5匙，在不過鹹的情況下，咖哩醬越多越好吃。

釋出於 2020-06-08
188
相關菜譜
寫評論