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咖哩土豆燉牛肉
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在淖釩炊腥

某天開會到7點半左右才公司出發，匆忙趕到晚接班時已接近8點，一來時間太晚，另一方面自己感覺也有些累，不想再回家折騰晚飯，就告訴小朋友，媽媽今天晚上不想做法，想吃點啥直接在外面解決完再回家，小朋友說想去一品三笑吃蓋飯，於是從晚接班出來後，直接到路對面的快餐店，小朋友拿上錢自己去點的，等吃的時候發現就一個咖哩牛肉套餐，份量少不說，味道也很一般，小朋友還說好吃，因為那個土豆燉得特別爛，有入口即化的感覺，聽到小朋友這麼說，才想起在家基本沒做這種口味的土豆和牛肉給他吃，既然喜歡，那就還是自己動手做吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛健子肉 250g
土豆 2個
紅蘿蔔 1個
洋蔥 半個
生薑 幾片
桂皮 1塊
咖哩 1盒
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/8
    土豆、紅蘿蔔去皮洗乾淨後，隨意切滾刀塊、洋蔥隨意切片、薑切片、牛肉切小塊
  • 步驟 3/8
    煤氣灶開火，鍋燒熱後倒入少許油，加入洋蔥和薑片小火慢慢翻炒
  • 步驟 4/8
    待洋蔥炒出香味後，加入土豆和紅蘿蔔一起翻炒
  • 步驟 5/8
    待紅蘿蔔和土豆炒至稍微有些變色時，加入牛肉一起翻炒
  • 步驟 6/8
    牛肉炒至兩面變色
  • 步驟 7/8
    加入開水和桂皮（開水的量以蓋過土豆2cm左右）大火煮開
  • 步驟 8/8
    煮開鍋後，改中小火慢慢燉40分鐘左右，待湯汁收完時出鍋，中途加入咖哩
小貼士

1、咖哩中有鹹味，所以這道菜可以不用加鹽，口味重的可以適當增加少許鹽量

2、煮的時候最好加開水，這樣牛肉更容易燉

釋出於 2019-08-15
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