jxcaipu logo
咖哩金針菇牛肉
10.5萬 熱度 171 收藏
夜思insight

好久沒吃咖哩味的食物了，以前在飯店吃過一次咖哩牛肉，還吃過金針菇燉牛肉，這次就兩道菜合併做一道菜來吃，味道挺特別的，牛肉很入味，金針菇也很香。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
金針菇 600g
油 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
味極鮮 適量
幹檸檬 適量
洋蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉泡去血水後切塊
  • 步驟 2/10
    碗裡倒適量味極鮮和咖哩粉，用清水調勻
  • 步驟 3/10
    鍋裡放一片姜，燒開水後把牛肉焯一下，撈出來用清水衝乾淨
  • 步驟 4/10
    把焯好的牛肉放砂鍋裡，加兩片幹檸檬，加適量清水，蓋上蓋子煮20分鐘。
  • 步驟 5/10
    煮牛肉的時候，把金針菇洗乾淨
  • 步驟 6/10
    炒鍋倒油加熱，把切好的洋蔥和姜炒出香味
  • 步驟 7/10
    倒入調好的咖哩汁，熬出香味
  • 步驟 8/10
    把咖哩汁倒砂鍋裡，加適量的鹽，和牛肉一起燉半個小時。
  • 步驟 9/10
    半個小時後，把金針菇放砂鍋裡
  • 步驟 10/10
    金針菇變軟後，關火。
小貼士

這次做的口味略為清淡，如果喜歡香濃口味的，可以先把牛肉用油炒一會兒再放湯裡煮。

釋出於 2019-11-20
254
相關菜譜
寫評論