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金針菇牛肉卷
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咖啡斬之碎夢喟

最近的牛肉飛漲呀！一不小心就漲到40塊錢一斤了，仔仔愛吃牛肉，最討厭金針菇，今天用這兩個讓仔仔又愛又恨的材料，選用空氣炸鍋烹飪，吃還是不吃？讓仔仔糾結去吧！

時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
蠔油 適量
辣椒油 適量
金針菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉洗淨，放冰箱裡凍至微微變硬
  • 步驟 2/12
    取出，切成薄片
  • 步驟 3/12
    冰凍一下很好切哦！
  • 步驟 4/12
    牛肉片放進保鮮袋，倒入適量耗油和辣椒油，用手抓揉片刻，放冰箱冷藏過夜
  • 步驟 5/12
    金針菇切去蒂
  • 步驟 6/12
    洗淨
  • 步驟 7/12
    取一片醃製好的牛肉，上面放適量金針菇
  • 步驟 8/12
    裹起來
  • 步驟 9/12
    擺在空氣炸鍋裡
  • 步驟 10/12
    上面刷上一層油
  • 步驟 11/12
    220度，烤5分鐘，稍微翻動，再烤8分鐘即可
  • 步驟 12/12
    出鍋，淋上適量生抽即可
小貼士

1、牛肉醃製過夜會更入味哦！

2、烤得時候一定要刷油，否則金針菇太乾了不好吃！

釋出於 2019-08-12
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