金針菇牛肉卷
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烹飪步驟
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步驟 1/4
解凍的牛肉片倒入1勺生抽、黑胡椒適量醃製15分鐘，然後每塊捲入金針菇 -
步驟 2/4
卷好的金針菇放在平底鍋裡兩面略微煎一下，不需要煎熟煎的很久，否則牛肉會老
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步驟 3/4
煎好的牛肉卷內加入水，沒過牛肉卷即可，水裡加入單晶冰糖3粒、三勺蠔油、一勺生抽，開小火煮悶10-15分鐘後開大火收汁，汁水不用全部收掉，可以把牛肉卷出鍋後把汁水澆上去
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步驟 4/4
煎過的牛肉卷外面不會散，而且收過汁的牛肉卷味道鮮美也很嫩，金針菇也脆脆的，非常美味
釋出於 2018-08-05
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