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咖哩臘腸燜土豆
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ohm天穹

不記得什麼時候買回家的一大袋咖哩粉，裝入飲料瓶後就給忘記了。用它做過麵食，煮過菜，味道可以自己把握，隨意新增喜歡的調味品搭配出味汁。都說土豆吃了容易發胖，貌似作為主食或者做成素菜吃就不會長肉肉滴。喜歡土豆的我，更喜歡把它做成自己喜歡的味道。燉湯、燜煮特地多加水，粉粉的湯汁拌入飯中，咖哩特有的味道在唇齒尖蔓延開來，好享受。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 260g
食油 10g
生抽 5g
咖哩粉 10g
辣椒粉 4g
臘腸 80g
洋蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。土豆去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片，臘腸切小粒備用。
  • 步驟 2/10
    咖哩粉和辣椒粉放入碗中，加入生抽，調勻成味汁。
  • 步驟 3/10
    鍋中油熱，爆香洋蔥。
  • 步驟 4/10
    倒入臘腸，煸炒出油。
  • 步驟 5/10
    加入土豆，炒勻。
  • 步驟 6/10
    沿鍋邊淋入冷水。
  • 步驟 7/10
    大火煮開，小火燜煮15分鐘。
  • 步驟 8/10
    鍋中水分略少，淋入味汁。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻，讓土豆均勻裹滿咖哩。
  • 步驟 10/10
    略收汁，盛入盤中盛入食用。
小貼士

1、我買的咖哩粉無鹽分，需要自己調配。

2、臘腸、生抽都很鹹，整道菜沒另加鹽。

3、土豆含水量不同，燜煮的時間就不同，以土豆燜熟為準。

釋出於 2020-08-18
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