Name: 臘腸燴土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 土豆 450g; 臘腸 2根; 鹽 半勺; 老抽 半勺; 胡椒 適量; 雞精 適量; 青紅辣椒丁 適量

臘腸燴土豆

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臘腸燴土豆，鹹甜的臘腸、軟糯的土豆，兩者搭配，土豆吸收臘腸的風味，著實美味可口，是一道美味又不失營養的可口美食！

時間:10-30分鐘

食材

土豆 450g

臘腸 2根

鹽半勺

老抽半勺

胡椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

新鮮土豆去皮過涼水漂洗乾淨後瀝乾水
步驟 2/5

坐鍋熱油倒入瀝乾的土豆片炸至表面金黃
步驟 3/5

臘腸切片入油鍋翻炒至油溢位
步驟 4/5

加入切好的青紅辣椒丁快速翻炒幾下
步驟 5/5

加入炸好的土豆片翻炒幾下，調入適量老抽胡椒雞精炒拌均勻後出鍋

小貼士

1.土豆要過清水充分漂洗，炸出來才會金黃透亮。

2.煸臘腸要冷油小火，不然臘腸會炒糊。

釋出於 2019-10-21

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