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小燉肉燴土豆粉絲
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它們mint

燉肉不能常吃，油太大，脂肪高，但偶爾做一次還是不錯的，特別是燉肉燴土豆再放些粉絲太香了，濃濃的肉香滲到了土豆和粉絲裡，伴著大米飯吃很上口，好香呦。

食材
豬肉 700g
土豆 250g
細粉絲 90g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 5小塊
蒜 4瓣
大料 適量
桂皮 2塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉洗淨，切塊，過水焯一下，去肉腥味
  • 步驟 2/12
    撈出控水，蔥，姜，蒜，大料，桂皮
  • 步驟 3/12
    鍋中油熱後放白糖炒，變色後
  • 步驟 4/12
    放入豬肉煸炒均勻
  • 步驟 5/12
    再放少許醬油，把蔥，姜，蒜，大料，桂皮一同放入翻炒均勻
  • 步驟 6/12
    再倒入熱水，開鍋後多煮會
  • 步驟 7/12
    在倒入高壓鍋，20分鐘左右關火，汽散後，放鹽味精煮一小會關火，肉就熟了。
  • 步驟 8/12
    土豆去皮，洗淨，切長塊
  • 步驟 9/12
    細粉絲用熱水泡一小會
  • 步驟 10/12
    燉好的肉及湯汁倒入炒鍋，再倒入土豆，至土豆熟了
  • 步驟 11/12
    再放粉絲，翻均勻關火，菜就燴好了。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，就可以吃了。
小貼士

燴土豆湯汁少，可以加點水，肉不夠鹹再加點鹽。

釋出於 2023-05-12
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