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咖哩牛肉燴土豆
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暨人醒夢亦碎

喜歡吃咖哩的味道，那天去超市被售貨員的叫賣聲吸引了過去，一看牛肉打折不說還很新鮮。於是乎割了一塊回來，本來第二天想做土豆和胡蘿蔔的，一想跟牛肉做一起正好合適。超級喜歡的味道，百吃不厭啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
土豆 4個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
紫圓蔥 適量
海鮮醬油 適量
白酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備牛肉
  • 步驟 2/21
    切成塊
  • 步驟 3/21
    準備調料
  • 步驟 4/21
    高壓鍋內放清水，調料放入高壓鍋
  • 步驟 5/21
    牛肉焯水後放入鍋內
  • 步驟 6/21
    加入調味料，海鮮醬油，白酒，精鹽
  • 步驟 7/21
    高壓鍋開鍋後加閥壓制20分鐘
  • 步驟 8/21
    準備土豆和胡蘿蔔
  • 步驟 9/21
    切成大丁
  • 步驟 10/21
    準別圓蔥
  • 步驟 11/21
    切成丁
  • 步驟 12/21
    炒鍋放少許油，放入土豆
  • 步驟 13/21
    煸炒一會
  • 步驟 14/21
    放入胡蘿蔔，繼續煸炒
  • 步驟 15/21
    加入原汁牛肉湯
  • 步驟 16/21
    淹沒過土豆即可
  • 步驟 17/21
    放入兩塊咖哩
  • 步驟 18/21
    待土豆和胡蘿蔔熟透後加入牛肉
  • 步驟 19/21
    放入牛肉，雞精
  • 步驟 20/21
    倒入圓蔥
  • 步驟 21/21
    翻炒均勻後出鍋
小貼士

1，牛肉塊大小可根據個人喜好而定

2，圓蔥可以選擇紫皮也可以白皮的

3，根據個人喜歡放入咖哩，個人覺得兩塊味道就可以了

4，咖哩塊本身有鹹味，煮牛肉的時候放了少許的鹽，後來調味的時候沒放入鹽，避免過鹹

釋出於 2019-11-20
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