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咖哩牛肉燉土豆
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疤猜門嘿瞬

買了一小塊筋頭巴腦的牛肉，真的只是一小塊，也就是四兩，真正的牛脊肉我還不太喜歡吃，就喜歡吃些皮皮筋筋的肉，覺得特別有嚼頭。可是咋做呢？要真的是裡脊肉還可以炒個杭椒，這樣帶筋的只有燉著才好吃，想了半天，突然想起家裡還有咖哩呢，就做個咖哩味的吧，再放點土豆洋蔥，配上一點胡蘿蔔，營養又豐富，多好。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
土豆 1個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
清水 適量
胡蘿蔔 適量
咖哩 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛肉洗淨後放入鍋中，水開後煮幾分鐘去除血水，
  • 步驟 2/14
    然後取出晾涼，涼後切成小塊，
  • 步驟 3/14
    土豆和胡蘿蔔分別洗淨削皮後切成小塊，
  • 步驟 4/14
    洋蔥去掉老皮後切成小塊，
  • 步驟 5/14
    鍋裡放稍多點的油，油熱後下土豆和胡蘿蔔炸至八成熟，
  • 步驟 6/14
    撈出控油後盛盤，
  • 步驟 7/14
    鍋裡留少許底油，下洋蔥塊炒
  • 步驟 8/14
    變軟後盛出
  • 步驟 9/14
    牛肉塊放進炒過洋蔥的鍋裡，用翻炒幾下，
  • 步驟 10/14
    倒入適量的清水開始煮，
  • 步驟 11/14
    大約煮三十多分鐘時加入土豆和胡蘿蔔塊，再加適量的鹽繼續煮五分鐘，
  • 步驟 12/14
    倒入洋蔥，
  • 步驟 13/14
    再加入咖哩塊，
  • 步驟 14/14
    湯汁濃稠時即可關火。
小貼士

放入咖哩後要注意不要糊底。

釋出於 2019-08-29
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