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牛肉燉土豆
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小小黃陰念

牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，享有 肉中驕子 的美稱。寒冬時節，道鮮美的牛肉燉上易於消化吸收，營養豐富的土豆，菜鮮味美，深受人們喜歡。

食材
牛肉 500g
土豆 500g
香菜 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮牛肉洗淨，切成小丁塊。
  • 步驟 2/10
    用水焯一下，撈出。
  • 步驟 3/10
    重新倒熱水，放入焯好的牛肉和蔥、姜。
  • 步驟 4/10
    放入大料。
  • 步驟 5/10
    倒入料酒。
  • 步驟 6/10
    土豆洗淨，切成均勻小塊備用。
  • 步驟 7/10
    加入牛肉湯中。
  • 步驟 8/10
    倒入醬油，攪拌均勻。
  • 步驟 9/10
    待湯汁快燉沒了，加入少許鹽、味精，最後放入香菜即可。
  • 步驟 10/10
    味美好吃的牛肉燉土豆可以享用了！
小貼士

涼水下牛肉焯一下（或者撇除牛肉燉出的沫子），燒開後小火燉制。

釋出於 2022-11-22
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