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牛肉燉土豆
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金酒檸

牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將牛肉泡洗幾遍，洗去血水，然後切小塊
  • 步驟 2/16
    將牛肉放入沸水中焯，撇去浮末，將牛肉撈出
  • 步驟 3/16
    將蔥切蔥花，薑切片
  • 步驟 4/16
    準備花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒
  • 步驟 5/16
    土豆去皮後洗乾淨
  • 步驟 6/16
    將土豆切成小塊
  • 步驟 7/16
    鍋中熱油，下入蔥姜
  • 步驟 8/16
    再放入牛肉塊，
  • 步驟 9/16
    倒入適量的醬油，
  • 步驟 10/16
    料酒，
  • 步驟 11/16
    倒入適量的水
  • 步驟 12/16
    將各種調料放入鍋中，大火燉
  • 步驟 13/16
    燉5分熟時，加入適量的鹽
  • 步驟 14/16
    再放入土豆塊，
  • 步驟 15/16
    繼續燉
  • 步驟 16/16
    燉至牛肉和土豆軟爛，湯汁收淨即可出鍋。
小貼士

燉牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了。

釋出於 2019-07-31
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