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牛肉燉土豆
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懵智高朗

大家都喜歡吃土豆。土豆除了含有豐富的維生素和礦物質之外、價格又低廉、所以深受世界人的喜愛。在日本國家也是個不可欠缺的重要食材、抹茶要在此分享一道日本非常傳統的一道日本名菜、叫"牛肉燉土豆"、且從明治時代至今..還受日本人所鍾愛。。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
土豆 250g
紅蘿蔔 100g
水 600ml
糖 5大勺
醬油 5大勺
甜蒸酒 3大勺
洋蔥 1/2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料有:牛肉、土豆、洋蔥、紅蘿蔔。 準備調料有：水、糖、醬油、甜蒸酒。
  • 步驟 2/9
    先將洋蔥切片、紅蘿蔔洗淨、削皮切塊。
  • 步驟 3/9
    土豆洗淨、挖除根眼、削皮切塊。
  • 步驟 4/9
    準備壓力鍋、把所有材料放入。
  • 步驟 5/9
    然後先加入的600ml水。
  • 步驟 6/9
    加入5大勺糖。
  • 步驟 7/9
    再加入5大勺醬油和3大勺甜蒸酒。
  • 步驟 8/9
    蓋緊鍋蓋、先開大火煮、等壓力鍋蒸氣響音出來、再轉中火煮五分鐘、即可熄火。 （要開啟鍋蓋前、請先確認鍋內蒸氣已全放完、才能開啟哦！！）
  • 步驟 9/9
    這就是煮好的成品。
小貼士

如果家裡是用炒菜鍋、請加點油、先把肉放進去炒一下後、馬上放其他材料快炒、然後先加水和糖、湯汁滾後、除去浮油、中火約煮十分鐘、後再加醬油和甜蒸酒、再繼續煮十分左右。

在煮日本菜餚時、必須先把握住調料的順序、才能正確煮出他的味道哦。

釋出於 2022-05-13
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