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咖哩牛腩燉土豆蓋澆飯
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悤孤島舊夢少男舊

這幾日LG出差了，家裡就我和小夥子。所以飲食方面我可以趁機偷懶很多啦！嘻嘻。。。偷懶歸偷懶，小夥子的營養總得跟上。不想出去買菜，家裡正好只有土豆、番茄，冰箱裡還有一些牛腩。嗯！有啦，小夥子前幾日正抱怨沒吃過咖哩雞啦，偶就做份咖哩牛腩燉土豆蓋澆飯吧！外加番茄雞蛋湯。想著就做起來，偶就用新的利器來做，省時省力還省電。關鍵真的是不一般的美味哦！呵呵對偶這懶人來說簡直太給力啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500g
土豆 2個
米飯 1碗
咖哩塊 1盒
花椒 適量
料酒 適量
洋蔥 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛腩、土豆、洋蔥洗淨分別切好；
  • 步驟 2/13
    坐鍋點火注入適量水，放入牛腩好適量花椒籽、料酒燒開除去血水，撈出裝盤備用；
  • 步驟 3/13
    再次坐鍋點火注入適量油放入土豆塊稍微煎制，呈現焦黃的薄殼，盛出備用；
  • 步驟 4/13
    放入洋蔥爆香盛出備用；
  • 步驟 5/13
    再把焯好血水的牛腩放到鍋中，並加入約600毫升的開水；
  • 步驟 6/13
    蓋上鍋蓋大火燒開；
  • 步驟 7/13
    放入咖哩塊使其融化；
  • 步驟 8/13
    倒入壓力鍋中；
  • 步驟 9/13
    接通電源按開始鍵，再按中途加菜鍵，食材選擇”牛羊肉“類，烹飪方式”燉燜，壓力調節到60即可開始；
  • 步驟 10/13
    按提示中途加入土豆洋蔥塊；
  • 步驟 11/13
    繼續燉煮；
  • 步驟 12/13
    最後開蓋按收提味鍵收汁即可；
  • 步驟 13/13
    用小碗盛好飯倒扣在盤中，再加入燉煮好的咖哩牛腩土豆即可。
小貼士

配上一小碗番茄雞蛋湯。非常營養美味啦呵呵

釋出於 2019-08-19
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