jxcaipu logo
土豆粉絲燉牛仔骨
6.6萬 熱度 62 收藏
迷戀
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
牛仔骨 500克
土豆 200克（去皮切成滾刀塊）
水發水晶粉條 30克
李錦記秘製紅燒汁 80ml
李錦記財神蠔油 20克
李錦記純香芝麻油 5ml
水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將食材和調料準備齊全；
  • 步驟 2/9
    牛仔骨稍微沖洗一下後焯水；
  • 步驟 3/9
    撈出來放入盤中備用。
  • 步驟 4/9
    將牛仔骨放入鍋中，倒入李錦記秘製紅燒汁；
  • 步驟 5/9
    放入李錦記財神蠔油；
  • 步驟 6/9
    加入清水大火燒開後轉小火燉煮；
  • 步驟 7/9
    煮至牛仔骨即將脫骨時，放入土豆；
  • 步驟 8/9
    再放進水晶粉條燒至入味；
  • 步驟 9/9
    收汁淋入李錦記純香芝麻油，即可裝盤食用。
小貼士

1. 牛仔骨又稱牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的經典食材，口感鮮嫩，營養豐富。

2. 牛仔骨不要過多清洗，稍微衝一下就好。

3. 焯牛仔骨的水過濾一下，用來替代煮牛仔骨的水，味道會更加醇厚。

4. 無需過多調料，李錦記秘製紅燒汁配以李錦記財神蠔油、李錦記純香芝麻油足矣。

釋出於 2018-06-23
94
相關菜譜
寫評論