Name: 土豆粉條燉骨頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 骨頭 500g; 土豆 1個; 乾粉條 100g; 生薑 1塊; 大蒜 2瓣; 小蔥 3顆; 豆瓣醬 適量; 老抽 少許; 料酒 適量

土豆粉條燉骨頭

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很喜歡吃豬肉燉粉條，今天將粉條用來燉骨頭，味道也很不錯，加了豆瓣醬，感覺跟紅燒似的，很下飯，下面來看看具體做法吧......

食材

骨頭 500g

土豆 1個

乾粉條 100g

生薑 1塊

大蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料，骨頭斬塊，乾粉條提前用涼水泡兩個小時
步驟 2/9

骨頭放入鍋裡焯水，加入適量料酒
步驟 3/9

土豆切成塊
步驟 4/9

生薑、大蒜瓣切成厚片，小蔥打結
步驟 5/9

鍋里加入適量水，放入粉條、焯好水的骨頭、生薑、大蒜瓣、小蔥，大火燒開，中火燉半小時
步驟 6/9

加入土豆繼續燉
步驟 7/9

夾出燉爛的小蔥，加入適量豆瓣醬
步驟 8/9

加入少許老抽
步驟 9/9

出鍋了

小貼士

一、粉條提前用涼水泡，這樣的粉條燉出來韌性好；

二、水要一次性多加點。

釋出於 2024-01-24

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