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土豆粉條燉雞
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飛的雲南美女彭湰

以前在老家時每次去姥姥家姥姥都會給我們燉這道菜吃，記得那時吃著是那樣的美味，現在還記憶猶新。近幾年一直沒有回老家，姥姥每次打電話都說很想我，其實我也很想她，從小在她家長大，對她有太多的依戀。現在自己也什麼菜都會做了，可總覺得吃到嘴裡的不是以前的味道。在老家做飯都是燒柴火，用大鍋，做出來的飯菜超級香。現在用的都是電磁爐電飯鍋，心裡感覺不一樣了，做出來的菜也就不覺得好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
雞腿 4個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
乾紅椒 適量
八角 適量
粉條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆和或蘿蔔削皮洗淨，雞腿剁成小塊
  • 步驟 2/8
    雞塊下熱水中汆燙去浮沫
  • 步驟 3/8
    土豆和胡蘿蔔切成塊
  • 步驟 4/8
    粉用溫水泡軟
  • 步驟 5/8
    電飯鍋中倒入適量的溫水，加上蔥、姜、辣椒、八角和汆燙好的雞塊，倒入料酒
  • 步驟 6/8
    按下煮飯鍵燒開後倒入土豆和胡蘿蔔，加鹽和少許老抽
  • 步驟 7/8
    再次煮開後加入泡好的土豆粉
  • 步驟 8/8
    煮到紅薯粉軟就行了，加上雞精出鍋
小貼士

1、水別放多了，我的就放得有點多，感覺稀拉拉的

釋出於 2022-06-26
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