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土豆番茄燉牛肉
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前方blind

牛腱相對於普通的牛肉口感會更好，現在我女兒一聽到高壓鍋叫喚，就會問我，媽媽你是不是又燉牛毽子啦？可見牛腱子的美味非同一般啦。可一頭牛的牛腱子是有數的，牛肉是大多數的，加土豆和西紅柿一起燉，普通的牛肉也是非常美味的。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 160g
西紅柿 150g
牛肉 800g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
水 適量
高度白酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    起油鍋下入淖燙乾淨的牛肉塊翻炒。
  • 步驟 2/7
    炒制過程中加高度白酒，炒勻去腥。
  • 步驟 3/7
    加老抽、鹽調味。
  • 步驟 4/7
    加水。
  • 步驟 5/7
    移入高壓鍋燉煮20分鐘，燉好的牛肉。
  • 步驟 6/7
    下入土豆、西紅柿塊。
  • 步驟 7/7
    再蓋上鍋蓋，上汽後5分鐘即可。
小貼士

牛肉燉熟後，再下土豆、西紅柿，燉熟即可。

釋出於 2019-12-13
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