jxcaipu logo
番茄燉牛肉
8.6萬 熱度 140 收藏
叭贅窒浩至

牛肉含有的營養元素很多，平常適當的食用能夠增強我們的身體素質，提高身體的免疫功能。番茄燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切成塊，慢慢的燉成醬，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。湯汁可以用來拌飯、拌麵，味道都棒棒噠~

時間:1-2小時
食材
番茄 2個
胡蘿蔔 2根
牛肉 600g
油 40g
鹽 2g
生抽 15g
蠔油 5g
料酒 20g
白酒 10g
姜 1塊
大蒜籽 3粒
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 3片
紅棗 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    食材準備（牛肉提前浸泡4小時）
  • 步驟 2/19
    牛肉切塊，冷水入鍋，放白酒煮十分鐘
  • 步驟 3/19
    牛肉撈起再衝洗一遍
  • 步驟 4/19
    番茄洗淨去皮切塊
  • 步驟 5/19
    大料洗淨
  • 步驟 6/19
    胡蘿蔔洗淨，去皮切塊
  • 步驟 7/19
    熱鍋倒油，放大料煸香
  • 步驟 8/19
    放牛肉炒一會
  • 步驟 9/19
    淋入料酒炒勻
  • 步驟 10/19
    放生抽、蠔油炒勻
  • 步驟 11/19
    放紅棗、番茄炒一會
  • 步驟 12/19
    轉電壓力鍋，加入適量熱水，選擇牛羊肉鍵
  • 步驟 13/19
    待解壓後，轉炒鍋，放胡蘿蔔
  • 步驟 14/19
    放鹽，中火煮二十分鐘即可
  • 步驟 15/19
    成品圖欣賞
  • 步驟 16/19
    1
  • 步驟 17/19
    2
  • 步驟 18/19
    3
  • 步驟 19/19
    4
小貼士

番茄用熱水浸泡幾分鐘，即可輕鬆去皮。

釋出於 2019-12-10
249
相關菜譜
寫評論