Name: 番茄燉牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 200g; 番茄 300g; 姜 15g; 蒜 15g; 黑胡椒粉 適量; 料酒 5ml; 醬油 適量; 陳皮 5g; 鹽 適量

番茄燉牛肉

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買了塊牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的還開胃，就煮了一大碗，醬汁很棒，拌飯或者配麵條都不錯。覺得單吃牛肉有點膩的話就配上番茄吧，很清爽呢~

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 200g

番茄 300g

姜 15g

蒜 15g

黑胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉切開加入黑胡椒，料酒醃製一下。
步驟 2/10

番茄洗淨切塊備用。
步驟 3/10

鍋熱油爆香姜蒜。
步驟 4/10

倒入醃好的牛肉翻炒。
步驟 5/10

加少許醬油。
步驟 6/10

加入一半的番茄入鍋內。
步驟 7/10

加入一碗水。
步驟 8/10

待水燒開後加一塊陳皮，蓋上鍋蓋燉煮到牛肉爛。
步驟 9/10

把剩下的番茄倒入鍋內再煮5分鐘。
步驟 10/10

加一勺鹽調味即可。

小貼士

留一半的番茄後面放是為了最後吃起來有大塊番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒醃製一下才沒那麼腥。鹽要最後放，提前放了牛肉就沒那麼快軟爛了。

釋出於 2022-09-28

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