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雞雜土豆粉絲湯
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桓景逸糜

今天寶寶她們都去了外婆家，LG有飯局，家裡就俺一個人吃中飯。不想搞的太複雜，就做碗粉絲湯吃吃吧。很久沒有做粉絲湯吃了，俺是很喜歡吃粉絲湯的，每次去南京，都要吃一次鴨血粉絲湯。家裡沒有鴨血，但是有一副雞胗，一個雞心，這是過年時候煮雞湯忘記放下去的，現在正好放在粉絲裡，加了一個土豆，二片肉卷，味道還真不是吹的哈~~~

時間:10分鐘內
食材
粉絲 75g
土豆 60g
雞胗 1個
雞心 1個
肉卷 30g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    粉絲用溫水浸泡一下待用.
  • 步驟 3/14
    土豆去皮。洗淨切條
  • 步驟 4/14
    雞胗雞心洗淨切條.
  • 步驟 5/14
    鍋裡油熱，放姜，放入雞胗雞心，加料酒煸炒至轉色。
  • 步驟 6/14
    放入土豆煸至土豆發蔫
  • 步驟 7/14
    加適量清水煮開.
  • 步驟 8/14
    加糖，
  • 步驟 9/14
    加先抽煮至土豆酥。
  • 步驟 10/14
    加鹽，胡椒粉，撒些蔥，雞雜土豆湯好了。
  • 步驟 11/14
    另取小湯鍋，放適量水煮開，放入粉絲
  • 步驟 12/14
    放入肉卷煮至粉絲熟，關火。
  • 步驟 13/14
    把粉絲與肉卷盛入碗內
  • 步驟 14/14
    加入煮好的雞雜土豆湯即可。
小貼士

1.粉絲先用溫水浸泡一下容易熟。

2.喜歡吃辣的可以放些辣椒。

釋出於 2022-08-02
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