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肉丸油豆腐粉絲湯
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求雪柏買

寒冷冬天，來一碗熱乎乎的肉丸油豆腐粉絲湯再好不過了。

食材
肉糜 250g
洋蔥 30g
荸薺 30g
蛋液 2湯匙
澱粉 1湯匙
粉絲 50g
油豆腐 50g
水 6杯
蔥姜水 1湯匙
鮮味醬油 6湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉糜用 鮮味醬油調味。
  • 步驟 2/7
    再加入蔥姜水攪拌均勻。粉絲用溫水浸泡軟備用。
  • 步驟 3/7
    洋蔥和荸薺切碎後，加入肉糜中。
  • 步驟 4/7
    拌勻後加入蛋液和澱粉，攪拌至肉糜上勁，做成20克左右的小丸子。
  • 步驟 5/7
    水燒開後，轉小火，放入肉丸子。
  • 步驟 6/7
    開大火煮沸，加入油豆腐，醬油。
  • 步驟 7/7
    待丸子浮起後，加入粉絲，煮3分鐘即可。
小貼士

1.粉絲一定要先用溫水泡軟。

釋出於 2024-07-08
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