jxcaipu logo
豬肉丸子豆腐冬瓜湯
5.9萬 熱度 35 收藏
褂純羋秘攣

寫一下這道菜的總體介紹或者背後的故事……

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 一塊
豆腐 一塊
肥三瘦七的豬肉 適量
蔥薑末 適量
雞蛋清 一個
五香粉 少許
鹽 適量
味極鮮醬油 少許
雞精 少許
料酒 少許
胡椒粉 少許
米醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉剁成肉糜，加入適量的鹽，少許雞精，味極鮮醬油，五香粉料酒，適量蛋清，加入蔥薑末攪拌
  • 步驟 2/4
    冬瓜切成塊
  • 步驟 3/4
    豆腐切塊用熱鹽水泡會兒，
  • 步驟 4/4
    鍋里加入適量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到鍋底有細小的水泡出現時，用小勺將肉餡團成丸子，放入鍋中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮會兒，加入適量的鹽，少許胡椒粉。米醋，雞精調味出鍋
小貼士

做丸子的時候一定不要加醬油多了，我加多了，所以湯就變得帶著點兒醬油色了~~~~(>_

釋出於 2018-10-17
206
相關菜譜
寫評論