對於減肥者幾乎都會談肉色變,特別是肥肉,好像多吃一口,減肥的成果就會功虧一簣,其實減肥和吃肉並非水火不容。只要注意食材的合理搭配,一樣可以越吃越FIT。收到貴州銀楓生態的豬肉,肥瘦相間恰到好處。立刻就想到和豆腐搭配。豬肉和豆腐可謂是經典搭配,民間有說法:多吃豆腐能越長越美,尤其是女孩子的皮膚會像豆腐一樣白皙柔嫩、吹彈可破。而且吃對豆腐還能讓你輕鬆減肥哦~大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手,同時吸走消化管內壁上的脂肪,能有效改善易胖的體質呢!是名符其實的腸道清道夫哦~吃豆腐刮油這個問題你一定要認真對待,小小的一塊豆腐吃完之後飽腹感滿滿的!很多注重身材的女性,通常會認為少吃肉就少長肉,並且經歷痛苦的節食過程,這邏輯看似有理,細細想來,毫無道理。把長肥的罪過歸於豬肉,這麼看來豬肉君比竇娥還冤。其實豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,豬肉提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;而且具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。健康在外是形體,在內是氣血,少吃少長肉的邏輯是不成立,飲食的目的是為了補充營養和能量,不是堆積脂肪。豆腐和豬肉一起做成的丸子,彷彿有“隱身無影術”從其外表來看,真看不出是豆腐做的,香噴噴的丸子滴溜溜的圓,脆生生的外皮軟綿綿的裡。為了突出豆腐的清香味。沒有新增過多調料。因為肉和豆腐的融合已足夠鮮美。食肉控如果饞肉了,豆腐豬肉丸子真的是不錯的選擇。由GODOFMERCY摩西膳坊原創。本篇系本人依照真實經歷原創;內容僅供參考,純屬個人愛好,非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士:
1. 豆腐最好不要用含水分比較多的南豆腐。 用老一些北豆腐的比較好。
2. 豆腐要搓碎,肉餡要剁的細膩,攪拌時要攪到有粘性,丸子才會美觀光滑。
3. 手上沾點水或者油,這樣做出的丸子表面更光滑。
4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可匯、可做湯,煮麵條,晾涼後密封儲存。
5.先將肉末和調料都攪打上勁後再放入豆腐攪拌。
6.新增澱粉不要新增過多會影響口感。
7.放置後肉粘黏的更緊實,下鍋不容易散。或者放入冰箱冷藏下鍋也不會煮散。將做好的肉丸子放入冰箱冷藏一會兒,讓肉丸子不軟榻,讓其有一點有點硬度和黏度時,就可以從冰箱拿出來了。
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