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豆腐炒肉,其實做法非常簡單,只需十分鐘,做出來的豆腐比肉好吃

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孤月今心銳

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豬板筋肉炒煎豆腐是一道好吃又下飯的菜菜，筋肉的Q彈，豆腐經過煎更是外酥裡嫩真的很好吃哦!

時間:10-30分鐘

食材

豬板筋肉 200g

豆腐 1塊

青椒適量

紅椒適量

鹽 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

豆腐先用清水加適量鹽浸泡2小時，撈出用清水衝一下，控幹水份切成小塊。
步驟 3/13

板筋肉切成條狀用油、雞精、料酒、生粉拌均勻待用。
步驟 4/13

青、紅椒切成條狀，薑絲，蔥白段、蔥葉段。
步驟 5/13

鍋熱倒入適量油，放入豆腐煎至兩面微黃撈出。
步驟 6/13

原鍋放入少許油，放入薑絲炒出香味，加入板筋肉炒散至變色出香味。
步驟 7/13

放入蔥白炒幾下
步驟 8/13

放入青、紅椒
步驟 9/13

翻炒均勻
步驟 10/13

放入豆腐，調入鹽、雞精、蠔油。
步驟 11/13

翻炒均勻
步驟 12/13

放入蔥葉關火，拌勻即可出鍋。
步驟 13/13

成品

小貼士

豆腐先用鹽水浸泡，去豆腥味，切塊煎時不易散掉。

釋出於 2019-05-28