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烹飪小白也能做出來的家常美食-辣炒花蛤
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virtual雨欣

今天花蛤的做法比較簡單，最常用的辣炒，配料和做法都比較常用，適合烹飪新手。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 750g
蒜蓉辣醬 3勺
蠔油 3勺
白糖 1勺
料酒 3勺
蔥頭 1個
香菜 3根
薑絲 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蛤跑鹽水吐好沙。
  • 步驟 2/9
    燒一大鍋開水。
  • 步驟 3/9
    把花蛤丟進去煮。
  • 步驟 4/9
    煮的時候看著，剛剛開口就要全部撈起，控幹水。
  • 步驟 5/9
    蔥頭切絲香菜切段，姜切絲，姜忘記拍了。
  • 步驟 6/9
    蠔油三勺，蒜蓉辣醬三勺，我用的李錦記的，白糖一勺。
  • 步驟 7/9
    再加入三勺料酒，調勻。
  • 步驟 8/9
    鍋內倒入適量油。
  • 步驟 9/9
    放入姜和蔥頭，翻炒兩下放入料汁。
小貼士

蒜蓉辣醬也可以換成郫縣豆瓣醬。

釋出於 2018-06-24
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