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廚藝小白也能做的——吮指回味的羊蠍子
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骨牌倒了

天不熱了，涼快些了，羊肉，羊排，羊蠍子該登場了！這次老爸回老家又帶回來好多羊蠍子和調料，沒忍住饞，又做了好多，滿屋那個肉香的嘞！一會兒跟孩子就啃了一盤子，真是欲罷不能。超級好吃超級簡單！零廚藝小白也能做的很棒的一道菜！不信你試試唄！有兩種做法呦！燉好的羊蠍子連湯帶肉一起放鍋裡放電磁爐上加熱！吃完肉，肉湯可以涮火鍋！超級美味！

食材
羊蠍子 （4-5斤）
羊蠍子調料（草原紅太陽） 一包
生薑 3-5片
蔥段 1段
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    羊蠍子洗淨放涼水裡浸泡1-2小時，出血水，反覆換幾次水至肉白，無血水
  • 步驟 2/11
    將羊蠍子撈出放鍋里加涼水，沒過羊蠍子為宜，大火燒開
  • 步驟 3/11
    將肉撈出後沖洗去浮沫。我用的熱水
  • 步驟 4/11
    取一袋湯料，我沒放乾料
  • 步驟 5/11
    電壓力鍋加水，放湯料包，加蔥段，姜塊把羊蠍子放鍋裡
  • 步驟 6/11
    按牛羊肉鍵，選自己喜歡的口感，好了等著吃吧！
  • 步驟 7/11
    羊蠍子塊大量多，我分兩個鍋做的！吃肉就是這樣任性
  • 步驟 8/11
    這是配料包上寫的食用方法，我改用電壓力鍋做的省時省力。以前做過，一次燉出來妹妹家和我家的。他家爺倆一頓全吃完。那叫一個香啊！不信你試試看。簡單美味。
  • 步驟 9/11
    2018.2.16更新做法！鍋裡倒少量油！放調料炒香放焯好水的羊蠍子
  • 步驟 10/11
    炒勻，讓每塊肉都沾滿調料
  • 步驟 11/11
    炒好的羊蠍子放高壓鍋，加啤酒與羊蠍子持平！放高壓鍋燜35分鐘左右！限壓閥沒氣後開啟看紅彤彤誘人不？趁熱吃香香噠！吮指回味呦！
小貼士

1.羊蠍子買回家先用水浸泡，反覆換幾次水，再焯水。如果用鐵鍋做，自己掌握好時間肉燉爛就好。                                                                                    2.按調料包的方法做。即使零廚藝，也可以做好。調料某寶有賣。

釋出於 2018-06-09
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