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白菜豆腐豬肉丸子
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曼雲染墨丶若流雲

真是太喜歡這個鑄鐵鍋了，用它燉菜省時保溫，特別是在這個寒冷的冬季裡，燉上這麼一鍋，熱騰騰的，飯吃完了，菜還沒涼，幾乎每天它都是主角，從它進了門就沒歇過，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 500g
豆腐 500g
胡蘿蔔 100g
豬肉丸子 200g
五香粉 適量
鹽 適量
薑蓉 適量
雞精 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白菜葉子洗淨，手撕成小塊
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨，切片
  • 步驟 3/12
    自制滷水豆腐切成小塊
  • 步驟 4/12
    自制豬肉丸子適量
  • 步驟 5/12
    把白菜胡蘿蔔放進鑄鐵鍋裡，加上適量清水，開大火燉
  • 步驟 6/12
    開鍋後，加入五香粉
  • 步驟 7/12
    加入適量的薑蓉
  • 步驟 8/12
    把豆腐加進去
  • 步驟 9/12
    把丸子倒進去，燉至再開鍋
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/12
    加適量的雞精
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花，出鍋嘍
小貼士

白菜撕的比切得好吃（個人感覺）。

不加醬油以保持湯的清澈。

加清水要按個人喜好，喜歡喝湯的就多加點。

釋出於 2022-11-06
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