蔥油餅是北方地區的家常主食，

一般快餐店和路邊攤兒也會時長出現~

但它也不光是接地氣兒的地攤兒貨~

也能登上大雅之堂，到了高階餐廳價格也是不菲的

...

如何能做到蔥油餅色香味俱全？

我的理解是（也不見得對）：

色：顏色要像土豪金一樣金黃金黃的，

其中還要有蔥花點綴的些許新綠色，顯得文藝麼~

這樣才能看上去有賣像~

香：顧名思義，蔥香味要濃郁，

如果僅有寡淡的白麵味兒就不如吃饅頭，

畢竟饅頭更鬆軟不是嗎~

味：鹹淡恰到的好處，味道香濃之外，

還要明顯的感覺到外脆內軟的層次。

硬梆梆的累腮幫子雖然能有廋臉功能，

但卻也不討喜吧~ಠ_ಠ

如何做呢?且往下看！