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豬肉丸子燴白菜
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大豬肘子不服輸

冬季，是大白菜大顯身手的季節，這百搭的白菜，可以與多種食材組合，烹製多款美味。豬肉丸子燴白菜，營養豐富，也非常好吃，是老少皆宜的應季菜品。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 300g
豬肉丸子 4個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
味精 適量
蔥姜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    切好蔥姜，備好大料。
  • 步驟 2/11
    備好炸至4、5分熟的豬肉丸子。
  • 步驟 3/11
    起油鍋，蔥姜，大料入鍋煸香。
  • 步驟 4/11
    加醬油。
  • 步驟 5/11
    加適量高湯。
  • 步驟 6/11
    加白糖。
  • 步驟 7/11
    丸子入鍋。大火燒開，改文火蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。（開鍋了，水蒸氣影響了圖片的質量。抱歉啦）
  • 步驟 8/11
    白菜洗乾淨，切成塊。
  • 步驟 9/11
    丸子7、8分熟時加鹽、味精。
  • 步驟 10/11
    白菜入鍋燴。
  • 步驟 11/11
    白菜熟，入味，即可出鍋裝盤。
小貼士

文火慢燒，丸子更入味。

出鍋前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜歡芡汁，所以這步就免了。

釋出於 2019-11-01
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