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豬肉丸子
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豬肉丸子是是我家逢年過節常吃的一道菜之所以選擇這道菜是因為“家”的會意，上面是“宀”,表示與室家有關,下面是“豕”,即豬。古代生產力低下,人們多在屋子裡養豬,所以房子裡有豬就成了人家的標誌其色澤金黃、香味四溢寓意人生福、祿、壽、喜過年時做這道菜寓意著一家人團團圓圓同時也常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意

時間:10分鐘內
食材
豬肉 250g
洋蔥 20g
大蔥 10g
油 適量
鹽 1茶匙
料酒 2茶匙
蠔油 2茶匙
醬油 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好豬肉
  • 步驟 2/6
    蔥和洋蔥分別剁碎，加入豬肉碎中。
  • 步驟 3/6
    加入所有的調味料攪拌均勻之後醃製入味備用。
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    用手擠出丸子 。
  • 步驟 6/6
    鍋中加入適量的豆油，燒熱。 將丸子擠出，放入油鍋中炸至金黃之後撈出瀝油即可。
小貼士

豬肉丸子是是我家逢年過節常吃的一道菜

之所以選擇這道菜是因為“家”的會意，

上面是“宀”,

表示與室家有關,

下面是“豕”,即豬。

古代生產力低下,人們多在屋子裡養豬,

所以房子裡有豬就成了人家的標誌

其色澤金黃、香味四溢

寓意人生福、祿、壽、喜

過年時做這道菜寓意著一家人團團圓圓

同時也常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意

釋出於 2019-07-29
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